로봇이 만든 커피…외식에 기술 접목 ’푸드테크’ <br />언제 어디서든 균일한 조리로 해외 수요에도 대응 <br />’K-키친’ 프로젝트로 기술 공유·특구 지정도<br /><br /> <br />로봇이나 인공지능 같은 첨단 기술을 외식업에 적용한 산업을 '푸드테크'라고 부르는데요. <br /> <br />이런 '푸드테크'를 육성해 해외 진출을 지원하는 'K-키친' 프로젝트가 만들어졌습니다. <br /> <br />김근우 기자가 취재했습니다. <br /> <br />[기자] <br />키오스크로 커피를 주문하자 로봇 팔이 움직이기 시작합니다. <br /> <br />원두를 갈아내고, 컵에 얼음을 담아내는 동작이 마치 사람 손처럼 정확합니다. <br /> <br />이처럼 식품과 외식 분야에 첨단 기술을 접목한, 푸드테크가 주목받고 있습니다. <br /> <br />특히 장소와 사람에 구애받지 않고 균일한 조리가 가능한 만큼 한류 열풍으로 높아진 해외 한식 수요에도 대응할 수 있을 것으로 보입니다. <br /> <br />[김무환 / 포스텍 총장 : 요리의 자동화라든가 서빙하는 로봇, 앞으로 나올 수 있는 K-푸드의 균일한, 잘 정리된 음식 조리. 거기에 필요한 로봇 기술, 자동화 기술들이 잘 준비돼 있습니다.] <br /> <br />지금까지는 조리를 보조하는 단계지만, 앞으로 식품 생산 전반으로 영역을 넓힐 거로 기대됩니다. <br /> <br />[박종훈 / 로봇 업체 대표 : 현재는 로봇이 단순하게 인력을 대체하는 수준이었던 데 반해서, 더 어려운 일들까지 할 수 있는 그런 시대가 올 것으로 생각하고 있습니다.] <br /> <br />푸드테크 기업에게 가장 필요한 건 기술 지원과 규제 혁신입니다. <br /> <br />경상북도와 포항시는 'K-키친' 프로젝트를 만들어 민간 기업에 포스텍의 로봇 기술을 공유하고, 특구 지정을 비롯한 성장 기반도 만들 계획입니다. <br /> <br />[이강덕 / 포항시장 : 포스텍에서 교수를 비롯해 적극적으로 연구진이 참여하고, 로봇 기업들이 포항에 적극적으로 투자하거나 유치될 것이기 때문에 K-키친의 새로운 토대가…(마련될 거라고 봅니다.)] <br /> <br />로봇과 AI 등 국내 기술을 활용한 푸드테크와 K-키친이 지역의 새로운 성장 동력이 될지 관심이 쏠리고 있습니다. <br /> <br />YTN 김근우입니다. <br /> <br /> <br /><br /><br />YTN 김근우 (gnukim0526@ytn.co.kr)<br /><br />※ '당신의 제보가 뉴스가 됩니다' <br />[카카오톡] YTN 검색해 채널 추가 <br />[전화] 02-398-8585 <br />[메일] social@ytn.co.kr<br /><br />▶ 기사 원문 : https://www.ytn.co.kr/_ln/0115_202304262137566538<br />▶ 제보 안내 : http://goo.gl/gEvsAL, 모바일앱, social@ytn.co.kr, #2424<br /><br />▣ YTN 데일리모션 채널 구독 : http://goo.gl/oXJWJs<br /><br />[ 한국 뉴스 채널 와이티엔 / Korea News Channel YTN ]
